Inhaltsverzeichnis
Hähnchen mit Schlemmersoße low carb
Zutaten
- 150 g Cheddar in Stücke
- 500 g Blumenkohl in Stücke
- 1200 g Wasser
- Salz
- 600 g Hähnchenbrustfilet in Würfel
- Pfeffer
- 1 Stange Porree in Ringe
- 1 Paprika rot in Stücke
- 250 g Champignons geviertelt
- 1 Zwiebel halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Öl
- 25 g Tomatenmark
- 300 g Schmand
- 100 g Sahne
- 2 1/2 TL Curry
- Petersilie zum garnieren
Anleitungen
- Cheddar in den TM geben, 6 Sek., Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
- Den Blumenkohl im TM 3 Sek., Stufe 5 zerkleinern. Ggf. wenige Sekunden verlängern. In den Garkorb umfüllen. Den Garkorb einhängen. Wasser und 1 TL Salz hinzufügen.
- Das Hähnchen auf den Einlegeboden geben und mit 1 TL Salz sowie 1/2 TL Pfeffer würzen. Porree, Paprika und Pilze im Varoma verteilen. Den Varoma mit dem Einlegeboden aufsetzen und alles 25 Min., Varoma, Stufe 2 garen.
- Den Varoma vorsichtig abnehmen und zur Seite stellen. Den Garkorb mithilfe des Spatels entnehmen und warm halten. Den TM leeren, dabei Garflüssigkeit auffangen.
- Die Zwiebel mit Knoblauch in den TM geben und 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl mit Tomatenmark zufügen und 3 Min., 120 Grad, Stufe 1 andünsten. Schmand, Sahne, 20 g Garflüssigkeit, Currypulver, 1/2 TL Salz sovie 2 Prisen Pfeffer zugeben, 5 Sek. Stufe 6 vermengen. Cheddar, Gemüse und Fleisch aus dem Varoma zugeben und alles 5 Min., 90 Grad, linksdrehend, sanftrührstufe garen.
- Den Blumenkohlreis mit der Schlemmersoße auf Tellern anrichten, mit Petersilie garnieren und servieren.