Schlesischer Kartoffelsalat
Zutaten
- 1 kg Pellkartoffeln vom Vortag
- Essiggurken kleines Glas
- 1 Ring Schinkenwurst
- 1 Apfel
- 1/2 Glas Miracle Whip
- Gurkenwasser
- 50 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Pellkartoffeln in sehr kleine Würfel schneiden. Apfel schälen und entkernen. Apfel, Gurken und Schinkenwurst ebenfalls in Würfel schneiden und alles in eine Schüsselgeben.
- Miracle Whip, Gemüsebrühe und etwas Gurkenwassen mit verrühren und mit dem Salat gut vermengen. Salz und Pfeffer und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Zum Schluss nochmal abschmecken, ggf. mit Gurkenwasser und Pfeffer nachwürzen.