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Cremige Kürbissuppe

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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Gericht Hauptgericht, Suppe
Küche Deutsch
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 1 kg Kürbisfleisch
  • 250 g Möhren
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebeln
  • 1 EL Butter
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1/2 Becher Sahne
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen
 

  • Zwiebel würfeln (TM: 3 Sek./Stufe 5) und in der Butter anschwitzen (3 Min./120 Grad/Stufe 2)
  • Möhren und Kartoffeln in 1 cm große Stücke schneiden (5 Sek./Stufe 5) und umfüllen. Kürbis in Würfel 1 cm große Stücke schneiden (5 Sek./Stufe 5).
  • Möhren/Kartoffeln mix zurück in den Thermomix geben, Gemüsebrühe dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und 20 Min./100 Grad/Stufe 1 garen.
  • Sahne dazu geben und 30-45 Sek./Stufe 5-9 pürieren.
Keyword Kürbis