In eine leicht geölte Dose geben und 12 - 15 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Aus der Dose gleiten lassen. Sechs Teile abstechen und jeweils die gegenüberliegenden Ende überschlagen und zusammendrücken, so dass die Brötchen rund werden.
Mit der "verknoteten" Seite nach unten auf ein Backblech setzen und mit einem verquierlten Eier bestreichen. Nach belieben mit Sesam bestreuen.